VIZ
Programi za vrtce, osnovne in srednje šole.
Programi so vsebinsko preneseni iz obstoječe HFL ponudbe in predstavljeni v bolj pregledni obliki: za pedagoške delavce, kuhinjsko osebje, starše, vodstvo, organizatorje prehrane in zaposlene v VIZ.
Programi za vrtce
Predavanja, usposabljanja, HACCP, analiza jedilnikov in strokovna podpora organizaciji prehrane.
Pedagoški delavci oblikujejo prehranske navade otrok
Cena: 590,00 EUR Lokacija: Na sedežu zavoda Udeleženci: Pedagoški delavci / vsi zaposleni
Predavanje je namenjeno pedagoškim delavcem, ki s svojim ravnanjem, zgledom in načinom ponujanja hrane pomembno vplivajo na oblikovanje prehranskih navad otrok.
Cilj je poglobiti razumevanje pomena uravnotežene prehrane v otroštvu in vloge vrtca oziroma šole pri oblikovanju zdravih prehranskih vzorcev.
Vsebina
- Vloga vrtca oziroma šole pri oblikovanju prehranskih navad otrok.
- Pomen uravnotežene prehrane v otroštvu za zdrav razvoj.
- Vpliv zgleda in ravnanja pedagoških delavcev.
- Pregled prenovljenih smernic za prehranjevanje v VIZ.
Praktični del
- Prikaz primernih porcij za otroke.
- Pristopi za ponujanje hrane in spodbujanje okušanja manj priljubljenih jedi.
- Razprava in izmenjava izkušenj z udeleženci.
Prednosti
- Vsebina je prilagojena specifikam posameznega zavoda.
- Jasna, razumljiva in praktično naravnana razlaga.
- Možnost nadaljnje strokovne podpore in konzultacij.
Ostali podatki
- Dolžina predavanja: 90 min.
- Cena vključuje predhodni pogovor, pripravo materiala in izvedbo.
- Za manjše zavode je možen individualni dogovor.
Zaposleni v kuhinji oblikujejo prehranske navade otrok
Cena: 590,00 EUR Lokacija: Na sedežu zavoda Udeleženci: Zaposleni v kuhinji
Predavanje je namenjeno zaposlenim v kuhinji, ki z načrtovanjem, nabavo, pripravo in predstavitvijo obrokov pomembno vplivajo na prehranske navade otrok.
Program poudarja vlogo kuhinje pri zagotavljanju kakovostnih, ustrezno pripravljenih in sestavljenih obrokov.
Vsebina
- Pregled smernic za prehranjevanje v VIZ.
- Usmeritve za izbor in naročanje živil.
- Oblikovanje trajnostnih jedilnikov.
Praktični del
- Načini za uravnoteženje dnevnih obrokov.
- Ideje za vključevanje zelenjave, stročnic, oreščkov in semen.
- Pregled sezonskosti živil.
- Razprava in izmenjava izkušenj.
Prednosti
- Praktični nasveti neposredno prenosljivi v delo zavoda.
- Jasno strukturirana vsebina.
- Neomejeno število zaposlenih iz posameznega zavoda.
Ostali podatki
- Dolžina predavanja: 90 min.
- Cena vključuje predhodni pogovor, pripravo in izvedbo.
- Za manjše zavode je možen individualni dogovor.
Uravnotežena prehrana zaposlenih – promocija zdravja na delovnem mestu
Cena: 590,00 EUR Lokacija: Na sedežu zavoda Udeleženci: Vsi zaposleni
Predavanje je namenjeno zaposlenim v vzgojno-izobraževalnem zavodu in je usmerjeno v njihovo lastno prehrano, zdravje in dobro počutje.
Udeleženci spoznajo temeljna načela uravnoteženega prehranjevanja in njihovo praktično uporabo.
Vsebina
- Pregled osnovnih skupin živil in njihove vloge.
- Priporočena pogostost uživanja posameznih skupin živil.
- Načrtovanje uravnoteženih obrokov.
Praktični del
- Primer uravnoteženega celodnevnega jedilnika.
- Predlogi za uravnotežene malice na delovnem mestu.
- Pregled hranilne sestave predpakiranih obrokov.
- Diskusija z udeleženci.
Prednosti
- Enostavna in razumljiva predstavitev uravnotežene prehrane.
- Konkretne ideje za vsakodnevne obroke in malice.
- Večja ozaveščenost o vplivu prehrane na zdravje.
Ostali podatki
- Dolžina predavanja: 90 min.
- Cena vključuje vsebinsko pripravo in izvedbo.
- Za manjše zavode je možno združevanje skupin.
Predavanje za starše: Kako graditi uravnotežene prehranske navade otrok
Cena: 490,00 EUR Lokacija: Sedež vrtca ali Zoom Udeleženci: Starši otrok v vrtcu
Predavanje staršem predstavi ključne vidike razvoja uravnoteženih prehranskih navad in poudari osrednjo vlogo družine.
Cilj je staršem ponuditi znanje, motivacijo in konkretne nasvete za večjo usklajenost med vrtcem in domačim okoljem.
Vsebina
- Temeljna načela zdravih prehranskih navad otrok.
- Vloga staršev kot vzornikov.
- Načrtovanje raznolike in hranilno ustrezne prehrane.
- Najpogostejši družinski izzivi: izbirčnost, priboljški, vpliv starih staršev.
Praktični del
- Praktične ideje za starše.
- Primer otroškega krožnika.
- Ravnanje z izbirčnimi jedci.
- Diskusija z udeleženci.
Prednosti
- Program temelji na dolgoletnem delu v vrtcih in znanstvenem raziskovanju.
- Praktično naravnano predavanje s konkretnimi rešitvami.
- Neomejeno število staršev iz posameznega vrtca.
Ostali podatki
- Dolžina predavanja: 60 min.
- Za manjše vrtce je možen individualni dogovor.
- Cena vključuje predhodni pogovor, pripravo in izvedbo.
Prehrana in zdravstveno-higienski režim v vrtcu – kratko usposabljanje za strokovne delavce
Cena: 400,00 EUR Lokacija: Sedež vrtca Udeleženci: Vsi zaposleni
Usposabljanje je namenjeno novim zaposlenim ali osvežitvi znanja vseh zaposlenih.
Na razumljiv način predstavi osnovne zahteve prehrane in zdravstveno-higienskega režima v vrtcu.
Vsebina
- Smernice za prehranjevanje v VIZ.
- Kultura prehranjevanja.
- Dobra higienska praksa v oddelkih.
- HACCP sistem v oddelkih.
- Osebna higiena, higiena prostorov in ravnanje s perilom.
- Nalezljive bolezni in varnost otrok.
Prednosti
- Vsebina je prilagojena specifikam vrtca.
- Poudarek je na praktičnih rešitvah.
- Možnost nadaljnje podpore in konzultacij.
Ostali podatki
- Dolžina: 45 min + 15 min konzultacije.
- Cena vključuje predhodni pogovor, pripravo in izvedbo.
- Za manjše vrtce je možen individualni dogovor.
Izobraževanje za kuhinjske delavce: HACCP sistem in dobra higienska praksa
Cena: 700,00 EUR Lokacija: Sedež vrtca Udeleženci: Kuhinjski delavci
Izobraževanje na jasen način predstavi ključne zahteve sistema HACCP in dobre higienske prakse.
Poudarek je na praktičnih primerih za varno in učinkovito delo v kuhinji vrtca.
Vsebina
- 8 osnovnih načel HACCP sistema.
- Kontrolne in kritične kontrolne točke v kuhinji vrtca.
- Sledljivost živil.
- Alergeni v živilih in priprava obrokov.
- Dobra higienska praksa, akrilamid, transmaščobe in DDD.
Praktični del
- Predhodni pogovor z vodstvom, organizatorjem prehrane in vodjo kuhinje.
- Pisni test kot preverjanje in utrjevanje znanja.
Prednosti
- Vsebina je prilagojena specifikam posameznega vrtca.
- Udeleženci pridobijo praktična znanja za delo.
- Možnost nadaljnje podpore.
Ostali podatki
- Dolžina: 120 min.
- Za manjše skupine je možen individualni dogovor.
- Cena vključuje pripravo, izvedbo, test in izdajo potrdil.
Analiza in interpretacija obstoječih jedilnikov
Cena: 180,00 EUR Lokacija: Sedež vrtca Udeleženci: Vodstveni in strokovni delavci
Program je namenjen vodstvu vrtca in organizatorjem prehrane, ki želijo strokovno oceno obstoječih jedilnikov.
S pomočjo nacionalne baze OPKP se pripravi analiza hranilne vrednosti, uravnoteženosti obrokov in skladnosti s smernicami.
Vsebina
- Predhodni pogovor za razumevanje posebnosti vrtca.
- Vnos jedilnika v OPKP.
- Izpis ključnih hranil in pregled skupin živil.
- Končni pogovor s predstavitvijo rezultatov.
- Priporočila za optimizacijo jedilnikov.
Prednosti
- Pregledna in strokovno utemeljena ocena jedilnikov.
- Priporočila prilagojena potrebam vrtca.
- Izvedljivi predlogi za optimizacijo.
Ostali podatki
- Termin: po dogovoru z vrtcem.
- Možna analiza daljšega jedilnika: 2-, 3- ali 4-tedenski jedilnik.
- Cena vključuje analizo, priporočila in končno predstavitev.
Celovita strokovna podpora pri organizaciji prehrane
Cena: 70,00 EUR/uro Lokacija: Sedež vrtca ali online Udeleženci: Vodstvo vrtca in organizatorji prehrane
Program je namenjen vodstvu vrtca in organizatorjem prehrane, ki pri svojem delu prevzemajo pomembno odgovornost za prehrano otrok.
Strokovna podpora ponuja usmeritve in orodja za načrtovanje, izvajanje in strateško odločanje na področju prehrane.
Vsebina
- Načrtovanje jedilnikov skladnih s smernicami.
- Javna naročila in priprava vsebinske dokumentacije.
- Povezovanje z dobavitelji, lokalna hrana in kratke verige.
- Optimizacija stroškov ob zagotavljanju kakovosti.
- Varnost, higiena, trajnost in zmanjševanje odpadne hrane.
Prednosti
- Praktične rešitve prilagojene vrtcu.
- Kombinacija znanstvenega znanja in izkušenj iz prakse.
- Možnost dolgoročnega sodelovanja.
Ostali podatki
- Cena: 70 EUR/uro.
- Lokacija: sedež vrtca ali online.
- Obseg se oblikuje po dogovoru.
Opolnomočenje oseb odgovornih za organizacijo prehrane
Cena: 300 EUR/modul/osebo oz. 800 EUR/program/osebo Lokacija: HFL Inštitut ali spletno (Zoom) Udeleženci: Vodstveni delavci in organizatorji prehrane
Program je razdeljen v tri vsebinsko zaokrožene module in udeležencem omogoča poglobljeno razumevanje organizirane prehrane v VIZ.
Vsebina se prilagodi posamezni ravni zavoda: vrtcem, osnovnim ali srednjim šolam.
Vsebina
- 1. modul: celostno vodenje področja organizirane prehrane v VIZ.
- 2. modul: uporaba veljavnih smernic zdravega prehranjevanja.
- 3. modul: javno naročanje živil oziroma izbor zunanjega ponudnika obrokov.
Prednosti
- Strukturiran pregled prehranskih, organizacijskih in zakonodajnih vidikov.
- Uporabna orodja za kakovostno izvajanje področja prehrane.
- Možnost izvedbe po posameznih modulih ali kot celoten program.
Ostali podatki
- Dolžina modula: 4 šolske ure.
- Dolžina programa: 12 šolskih ur.
- Minimalno število udeležencev: 4 na modul.
Programi za osnovne šole
Podpora staršem, učencem, kuhinji, vodstvu in zaposlenim pri gradnji uravnoteženih navad.
Predavanje za starše: Uravnoteženo prehranjevanje otrok in mladostnikov
Cena: 490,00 EUR Lokacija: Sedež šole Udeleženci: Starši otrok
Program krepi vlogo staršev kot ključnih oblikovalcev prehranskih navad otrok v osnovnošolskem obdobju.
Starši dobijo praktične rešitve za pasti hitre prehrane, sladkih pijač, prigrizkov in vpliv vrstnikov.
Vsebina
- Osnovna načela uravnotežene in raznolike prehrane.
- Posebne prehranske potrebe: alergije, intolerance, prehranske motnje, vegetarijanstvo in veganstvo.
- Primer uravnoteženega tedenskega jedilnika za družino.
Praktični del
- Diskusija z udeleženci.
- Povezovanje šole in staršev pri krepitvi zdravih navad.
Prednosti
- Praktično naravnan program.
- Znanstvena spoznanja prevedena v izvedljive rešitve.
- Neomejeno število staršev posamezne šole.
Ostali podatki
- Dolžina: 90 min.
- Cena vključuje predhodni pogovor, pripravo in izvedbo.
Interaktivne delavnice za učence – Sestavimo uravnotežen krožnik
Cena: 250,00 EUR/razred Lokacija: Sedež šole Udeleženci: Učenci do 30 na razred
Delavnica učencem na zanimiv in dostopen način predstavi pomen uravnoteženega krožnika.
Učenci spoznajo, kako prehranske izbire vplivajo na počutje, energijo in uspeh pri učenju.
Vsebina
- Kaj sestavlja uravnotežen krožnik.
- Šolska prehrana in najpogostejše pasti med osnovnošolci.
- Sladke in energijske pijače, hitri prigrizki in vsakodnevne izbire.
Praktični del
- Praktična vaja: sestavimo tedenski uravnotežen šolski jedilnik.
Prednosti
- Vsebina je prilagojena starosti učencev.
- Učence pritegne k sodelovanju.
- Spodbuja motivacijo za boljše prehranske izbire.
Ostali podatki
- Dolžina: 90 min oziroma 2 šolski uri.
- Cena vključuje pripravo, gradivo in izvedbo.
Izobraževanje za kuhinjske delavce: HACCP sistem in dobra higienska praksa
Cena: 700,00 EUR Lokacija: Sedež šole Udeleženci: Kuhinjski delavci
Izobraževanje je namenjeno kuhinjskim delavcem in jasno predstavi ključne zahteve sistema HACCP ter dobre higienske prakse.
Izvedba je priporočena vsaj enkrat letno za obnovo znanja.
Vsebina
- 8 osnovnih načel HACCP sistema.
- Kontrolne in kritične kontrolne točke.
- Sledljivost živil in alergeni.
- Dobra higienska praksa, akrilamid, transmaščobe in DDD.
Praktični del
- Predhodni pogovor z vodstvom šole, organizatorjem prehrane in vodjo kuhinje.
- Diskusija z udeleženci.
- Pisni test za utrjevanje znanja.
Prednosti
- Vsebina je prilagojena šoli.
- Praktična znanja za vsakodnevno delo.
- Možnost nadaljnje podpore.
Ostali podatki
- Dolžina: 120 min.
- Za šole z manjšim številom kuhinjskih delavcev je možen individualni dogovor.
Pedagoški delavci oblikujejo prehranske navade otrok
Cena: 590,00 EUR Lokacija: Na sedežu zavoda Udeleženci: Pedagoški delavci / vsi zaposleni
Predavanje je namenjeno pedagoškim delavcem, ki s svojim ravnanjem, zgledom in načinom ponujanja hrane pomembno vplivajo na oblikovanje prehranskih navad otrok.
Cilj je poglobiti razumevanje pomena uravnotežene prehrane v otroštvu in vloge vrtca oziroma šole pri oblikovanju zdravih prehranskih vzorcev.
Vsebina
- Vloga vrtca oziroma šole pri oblikovanju prehranskih navad otrok.
- Pomen uravnotežene prehrane v otroštvu za zdrav razvoj.
- Vpliv zgleda in ravnanja pedagoških delavcev.
- Pregled prenovljenih smernic za prehranjevanje v VIZ.
Praktični del
- Prikaz primernih porcij za otroke.
- Pristopi za ponujanje hrane in spodbujanje okušanja manj priljubljenih jedi.
- Razprava in izmenjava izkušenj z udeleženci.
Prednosti
- Vsebina je prilagojena specifikam posameznega zavoda.
- Jasna, razumljiva in praktično naravnana razlaga.
- Možnost nadaljnje strokovne podpore in konzultacij.
Ostali podatki
- Dolžina predavanja: 90 min.
- Cena vključuje predhodni pogovor, pripravo materiala in izvedbo.
- Za manjše zavode je možen individualni dogovor.
Zaposleni v kuhinji oblikujejo prehranske navade otrok
Cena: 590,00 EUR Lokacija: Na sedežu zavoda Udeleženci: Zaposleni v kuhinji
Predavanje je namenjeno zaposlenim v kuhinji, ki z načrtovanjem, nabavo, pripravo in predstavitvijo obrokov pomembno vplivajo na prehranske navade otrok.
Program poudarja vlogo kuhinje pri zagotavljanju kakovostnih, ustrezno pripravljenih in sestavljenih obrokov.
Vsebina
- Pregled smernic za prehranjevanje v VIZ.
- Usmeritve za izbor in naročanje živil.
- Oblikovanje trajnostnih jedilnikov.
Praktični del
- Načini za uravnoteženje dnevnih obrokov.
- Ideje za vključevanje zelenjave, stročnic, oreščkov in semen.
- Pregled sezonskosti živil.
- Razprava in izmenjava izkušenj.
Prednosti
- Praktični nasveti neposredno prenosljivi v delo zavoda.
- Jasno strukturirana vsebina.
- Neomejeno število zaposlenih iz posameznega zavoda.
Ostali podatki
- Dolžina predavanja: 90 min.
- Cena vključuje predhodni pogovor, pripravo in izvedbo.
- Za manjše zavode je možen individualni dogovor.
Uravnotežena prehrana zaposlenih – promocija zdravja na delovnem mestu
Cena: 590,00 EUR Lokacija: Na sedežu zavoda Udeleženci: Vsi zaposleni
Predavanje je namenjeno zaposlenim v vzgojno-izobraževalnem zavodu in je usmerjeno v njihovo lastno prehrano, zdravje in dobro počutje.
Udeleženci spoznajo temeljna načela uravnoteženega prehranjevanja in njihovo praktično uporabo.
Vsebina
- Pregled osnovnih skupin živil in njihove vloge.
- Priporočena pogostost uživanja posameznih skupin živil.
- Načrtovanje uravnoteženih obrokov.
Praktični del
- Primer uravnoteženega celodnevnega jedilnika.
- Predlogi za uravnotežene malice na delovnem mestu.
- Pregled hranilne sestave predpakiranih obrokov.
- Diskusija z udeleženci.
Prednosti
- Enostavna in razumljiva predstavitev uravnotežene prehrane.
- Konkretne ideje za vsakodnevne obroke in malice.
- Večja ozaveščenost o vplivu prehrane na zdravje.
Ostali podatki
- Dolžina predavanja: 90 min.
- Cena vključuje vsebinsko pripravo in izvedbo.
- Za manjše zavode je možno združevanje skupin.
Analiza in interpretacija obstoječih jedilnikov
Cena: 180,00 EUR Lokacija: Sedež šole Udeleženci: Vodstvo in organizatorji prehrane
Program je namenjen vodstvu šole in organizatorjem prehrane, ki želijo strokovno oceno obstoječih jedilnikov.
Analiza preveri hranilno vrednost, uravnoteženost in skladnost s smernicami.
Vsebina
- Predhodni pogovor z vodstvom, organizatorjem prehrane in vodjo kuhinje.
- Vnos jedilnika v OPKP.
- Izpis ključnih hranil in skupin živil.
- Končni pogovor ob predstavitvi rezultatov.
- Strokovna podpora za optimizacijo jedilnikov.
Prednosti
- Strokovno utemeljena ocena jedilnikov.
- Priporočila prilagojena potrebam šole.
- Konkretni predlogi za optimizacijo in skladnost s smernicami.
Ostali podatki
- Cena: 180 EUR.
- Možna analiza daljšega jedilnika po dogovoru.
Celovita strokovna podpora pri organizaciji prehrane
Cena: 70,00 EUR/uro Lokacija: Sedež šole ali online Udeleženci: Vodstvo šole in organizatorji prehrane
Program šolam nudi strokovno podporo pri strateških in operativnih nalogah organizacije prehrane.
Podpora vključuje kakovost obrokov, skladnost s smernicami, javna naročila, komunikacijo z deležniki in reševanje pritožb.
Vsebina
- Analiza organizacije prehrane in prepoznavanje izzivov.
- Načrtovanje jedilnikov in spremljanje kakovosti.
- Javna naročila in izbor zunanjega ponudnika.
- Komunikacija z učenci, starši in zunanjimi deležniki.
Prednosti
- Praktične rešitve prilagojene šoli.
- Podpora pri strateških in operativnih nalogah.
- Možnost dolgoročnega sodelovanja.
Ostali podatki
- Cena: 70 EUR/uro.
- Za manjše šole je možno medsebojno združevanje.
Opolnomočenje oseb odgovornih za organizacijo prehrane
Cena: 300 EUR/modul/osebo oz. 800 EUR/program/osebo Lokacija: HFL Inštitut ali spletno (Zoom) Udeleženci: Vodstveni delavci in organizatorji prehrane
Program je razdeljen v tri vsebinsko zaokrožene module in udeležencem omogoča poglobljeno razumevanje organizirane prehrane v VIZ.
Vsebina se prilagodi posamezni ravni zavoda: vrtcem, osnovnim ali srednjim šolam.
Vsebina
- 1. modul: celostno vodenje področja organizirane prehrane v VIZ.
- 2. modul: uporaba veljavnih smernic zdravega prehranjevanja.
- 3. modul: javno naročanje živil oziroma izbor zunanjega ponudnika obrokov.
Prednosti
- Strukturiran pregled prehranskih, organizacijskih in zakonodajnih vidikov.
- Uporabna orodja za kakovostno izvajanje področja prehrane.
- Možnost izvedbe po posameznih modulih ali kot celoten program.
Ostali podatki
- Dolžina modula: 4 šolske ure.
- Dolžina programa: 12 šolskih ur.
- Minimalno število udeležencev: 4 na modul.
Programi za srednje šole
Delavnice za dijake, promocija zdravja zaposlenih, analiza malic in organizacijska podpora.
Delavnica za dijake: Mladi, hrana, zdravje in trendi
Cena: 290,00 EUR/razred Lokacija: Sedež šole Udeleženci: Razred do 30 dijakov
Delavnica dijakom pomaga razumeti pomen uravnotežene prehrane v obdobju rasti, učenja in športnih aktivnosti.
Skozi interaktivno predstavitev razbija prehranske mite in ponuja praktične nasvete za boljše izbire doma in v šoli.
Vsebina
- Uravnotežena prehrana s poudarkom na vlogi beljakovin.
- Prehranski miti: proteinski napitki, energijske pijače, pijače brez sladkorja in prehranski dodatki.
- Alergije, prehranske motnje in izbirčnost pri hrani.
- Praktični nasveti za nakupovanje hrane in načrtovanje jedilnika.
Prednosti
- Združuje razlago, pogovor in praktične primere.
- Prilagojeno izzivom mladostnikov.
- Spodbuja kritično razmišljanje o prehranskih trendih.
Ostali podatki
- Dolžina: 90 min oziroma 2 šolski uri.
- Cena vključuje pripravo, gradivo za dijake in izvedbo.
Promocija zdravja na delovnem mestu: Interaktivno predavanje o uravnoteženi prehrani
Cena: 490,00 EUR Lokacija: Sedež šole Udeleženci: Vsi zaposleni
Predavanje zaposlenim predstavi bistvene elemente uravnotežene prehrane in načrtovanje obrokov za več energije pri delu in doma.
Program krepi kulturo zdravja, ki pozitivno vpliva tudi na šolsko okolje in dijake.
Vsebina
- Vloga prehrane v sodobni družbi.
- Osnovna načela uravnotežene prehrane.
- Vpliv prehrane na prekomerno telesno maso.
- Odrasli kot vzorniki otrokom pri oblikovanju prehranskih navad.
Praktični del
- Praktične usmeritve za zavestno nakupovanje živil.
- Skupinska vaja: načrtovanje tedenskega jedilnika.
- Diskusija z udeleženci.
Ostali podatki
- Dolžina: 90 min.
- Cena vključuje pripravo, gradivo in izvedbo.
Analiza in interpretacija obstoječih jedilnikov
Cena: 250,00 EUR Lokacija: Sedež šole Udeleženci: Vodstvo šole in organizatorji prehrane
Analiza srednji šoli nudi strokovno utemeljeno podlago za oceno kakovosti šolskih malic.
Program preveri skladnost s smernicami in pomaga oblikovati zahteve za kakovostnejšo ponudbo obrokov.
Vsebina
- Predhodni pogovor z vodstvom šole.
- Analiza vseh ponujenih tedenskih malic z uporabo OPKP.
- Priprava izpisa ključnih hranil in pregled skupin živil.
- Končni pogovor s predstavitvijo rezultatov.
- Priporočila za izboljšave.
Prednosti
- Pregledna in strokovno utemeljena ocena jedilnikov.
- Priporočila prilagojena potrebam šole.
- Konkretni predlogi za optimizacijo.
Ostali podatki
- Cena: 250 EUR.
- Možna analiza daljšega nabora malic po dogovoru.
Celovita strokovna podpora pri organizaciji prehrane
Cena: 70,00 EUR/uro Lokacija: Sedež šole ali online Udeleženci: Vodstvo šole
Program je namenjen srednjim šolam, kjer prehrano pogosto zagotavljajo zunanji ponudniki in kjer šole potrebujejo strokovno podporo pri spremljanju kakovosti.
Cilj je izboljšati kakovost malic, skladnost s smernicami ter komunikacijo z zunanjimi ponudniki.
Vsebina
- Analiza trenutne organizacije prehrane.
- Pregled ponudbe malic in skladnosti s smernicami.
- Kratka predavanja o higieni in varnosti živil.
- Komunikacija z zunanjimi ponudniki.
- Izhodišča za javna naročila in reševanje pritožb.
Prednosti
- Individualno reševanje izzivov.
- Podpora pri strateških in operativnih nalogah.
- Možnost dolgoročnega sodelovanja.
Ostali podatki
- Cena: 70 EUR/uro.
- Obseg se oblikuje po dogovoru.
Izobraževanje za kuhinjske delavce: HACCP sistem in dobra higienska praksa
Cena: 450,00 EUR Lokacija: Sedež šole Udeleženci: Vsi kuhinjski delavci
Izobraževanje je namenjeno kuhinjskim delavcem v srednjih šolah in pokriva ključne zahteve HACCP ter dobre higienske prakse.
Poudarek je na praktičnih primerih in varnem delu.
Vsebina
- HACCP načela in kontrolne točke.
- Sledljivost živil in alergeni.
- Dobra higienska praksa.
- Akrilamid, transmaščobe in DDD.
Praktični del
- Predhodni pogovor z organizatorjem prehrane in vodjo kuhinje.
- Pisni test in utrjevanje znanja.
Prednosti
- Prilagojeno specifikam šole.
- Jasna in praktična znanja za delo.
- Možnost nadaljnje podpore.
Ostali podatki
- Dolžina: 120 min.
- Za manjše skupine do 3 oseb je možen individualni dogovor.
Opolnomočenje oseb odgovornih za organizacijo prehrane
Cena: 300 EUR/modul/osebo oz. 800 EUR/program/osebo Lokacija: HFL Inštitut ali spletno (Zoom) Udeleženci: Vodstveni delavci in organizatorji prehrane
Program je razdeljen v tri vsebinsko zaokrožene module in udeležencem omogoča poglobljeno razumevanje organizirane prehrane v VIZ.
Vsebina se prilagodi posamezni ravni zavoda: vrtcem, osnovnim ali srednjim šolam.
Vsebina
- 1. modul: celostno vodenje področja organizirane prehrane v VIZ.
- 2. modul: uporaba veljavnih smernic zdravega prehranjevanja.
- 3. modul: javno naročanje živil oziroma izbor zunanjega ponudnika obrokov.
Prednosti
- Strukturiran pregled prehranskih, organizacijskih in zakonodajnih vidikov.
- Uporabna orodja za kakovostno izvajanje področja prehrane.
- Možnost izvedbe po posameznih modulih ali kot celoten program.
Ostali podatki
- Dolžina modula: 4 šolske ure.
- Dolžina programa: 12 šolskih ur.
- Minimalno število udeležencev: 4 na modul.